Blogi
Bodegas Tobía – Rioja traditsioon, mis ei karda muutuda
Rioja puhul on lihtne mõelda vanadele veinikeldritele, sajanditepikkustele traditsioonidele ja veendumusele, et parim viis veini teha on jätkata täpselt nii, nagu seda on alati tehtud. Óscar Tobía nägi asja pisut teisiti. Kui ta 1994. aastal San Asensios oma veinimaja rajas, ei soovinud ta Rioja traditsioonidest eemalduda. Pigem tahtis ta näha, kui kaugele saab neid traditsioone…Loe edasiBindi Sergardi – 23 põlvkonda Toscana südames
1349. aastal ei olnud Itaaliat sellisel kujul, nagu me seda täna tunneme. Siena ja Firenze olid omavahel konkureerivad linnriigid, Chianti piirid alles kujunesid ning tänapäevased veinireeglid olid veel sajandite kaugusel. Siena ümbruses sai aga alguse ühe perekonna lugu, mis kestab seal tänaseni. Bindi Sergardi juured ulatuvad 1349. aastasse ning tänaseks on sama perekond tegutsenud Toscana…Loe edasiAndré Lurton – perekond, kes aitas Pessac-Léognanile nime anda
André Lurtoni veinimaja lugu ei alga tegelikult André Lurtonist. Õigupoolest ei alga see isegi Lurtoni nimest. Perekonna veiniloo juured ulatuvad 17. sajandi keskpaika, mil nende Récapet’de suguvõsast pärit esivanemad töötasid Saint-Émilioni lähistel möldritena. Viinamarjakasvatus polnud nende põhitegevus, kuid oma tarbeks hooldasid nad juba toona väikeseid viinamarjaistandusi. Kaks sajandit hiljem oli perekond kolinud Dordogne’i jõe ääres…Loe edasiMaison Pascal Robin – 36 aastat kogemust enne oma veinimaja
Pascal Robin ei kiirustanud oma nime veinipudelile panema. Enne Maison Pascal Robini sündi töötas ta 36 aastat ühe Chablis’ veinimaja keldris. Saagikoristuse ajal vastutas ta viinamarjade pressimise ja mahutitesse suunamise eest ning osales uute aastakäikude valmistamises ja küpsemises. Alles 2018. aastal tundis Pascal, et aeg on küps rajada oma nime kandev veinimaja. See ei olnud…Loe edasiBirgit Eichinger – kaks põlvkonda Kamptali viinamarjaistandustes
Kui Birgit Eichinger 1992. aastal oma veinimaja rajas, oli tal 3,5 hektarit viinamarjaistandusi. Ta oli kasvanud veinikasvatajate peres ja teadis, mida see töö tähendab, kuid oma nime kandvat veinimaja ei olnud tal kelleltki üle võtta. See tuli algusest peale ise üles ehitada. Praeguseks on 3,5 hektarist saanud 16. Aastate jooksul on Birgiti valdusse jõudnud maatükid…Loe edasiTaaibosch – kultusvein, mis kadus ja tuli tagasi
Üks Lõuna-Aafrika 1990. aastate hinnatumaid veine kadus 2000. aastate alguses turult. Viinamarjaistandused jäid alles, kuid Cordoba Crescendot enam ei valmistatud ning kunagise kultusveini allesjäänud pudelitest said kollektsionääride otsitud haruldused. Crescendo lugu sai alguse Helderbergi mäe nõlval asunud Cordoba veinimajas. Selle esimene aastakäik valmis 1995. aastal ning sai mõned aastad hiljem Platter’s Wine Guide’ilt viis tärni.…Loe edasiRainbow’s End – vikerkaare lõpp Banghoeki mägede vahel
Banghoek ei saanud oma nime romantiliste vaadete järgi. Nimi pärineb hollandikeelsest väljendist De Bange Hoek ehk „hirmutav nurk” – nii kutsusid kunagised rändurid raskesti ligipääsetavat orgu, mille tihedalt metsaga kaetud mägedes liikusid leopardid. Praegu viib läbi sama oru kitsas ja käänuline tee Rainbow’s Endi veinimajani. See asub peaaegu sõna otseses mõttes tee lõpus, kõrgel Jonkershoeki…Loe edasiLa Petite Ferme – veinimaja, mille lugu algas ploomidest
La Petite Ferme’i lugu algas ammu enne esimesi viinapuid. Kui John ja Carol Dendy-Young 1974. aastal Zimbabwest Franschhoeki kolisid, ostsid nad väikese farmi, kus kasvatati ploome ja pirne. Veinimajast ei olnud siis veel juttugi – esimesed kümme aastat möödusid puuviljaaedade, saagi ja igapäevase farmitöö keskel. Muutus sai alguse keerulisemaks muutunud puuviljaturust. Kui senine tegevus enam…Loe edasiBesserat de Bellefon – šampanjamaja, mille stiil on seotud toidukultuuriga
Šampanjat seostatakse enamasti pidulike hetkede, aperitiivi ja tähistamisega. Besserat de Bellefoni puhul on ka oluline teine mõõde: seos toidu ja restoranikultuuriga, mis kujunes selgelt välja 1930. aastal. Tegemist on šampanjamajaga, mille stiil on kujunenud selge eesmärgiga luua vein, mis sobib lauda, mitte ainult piduliku hetke sissejuhatuseks. Algus Champagne’i südames Besserat de Bellefoni lugu ulatub 1843.…Loe edasiODDO VINS & DOMAINES – pühendumine terroir’ puhtusele
Pascal ja Lorraine Oddo veinivalmistamise filosoofia keskmes on soov leida maailma parimad kasvukohad ehk terroir’d ning luua koostöös tippekspertidega veine, mis peegeldavad oma päritolu võimalikult autentselt. Oddo perekonna teekond algas 2015. aastal Provence’i südames asuva Domaine du Vallon des Glauges’i mõisaga. Tänaseks on sellest kujunenud rahvusvaheline pereettevõte, mille tegevus ulatub Prantsusmaalt Lõuna-Aafrikasse ja Itaaliasse. Strateegiline…Loe edasi
