Blogi
Maison Pascal Robin – 36 aastat kogemust enne oma veinimaja
Pascal Robin ei kiirustanud oma nime veinipudelile panema. Enne Maison Pascal Robini sündi töötas ta 36 aastat ühe Chablis’ veinimaja keldris. Saagikoristuse ajal vastutas ta viinamarjade pressimise ja mahutitesse suunamise eest ning osales uute aastakäikude valmistamises ja küpsemises. Alles 2018. aastal tundis Pascal, et aeg on küps rajada oma nime kandev veinimaja. See ei olnud…Loe edasiBirgit Eichinger – kaks põlvkonda Kamptali viinamarjaistandustes
Kui Birgit Eichinger 1992. aastal oma veinimaja rajas, oli tal 3,5 hektarit viinamarjaistandusi. Ta oli kasvanud veinikasvatajate peres ja teadis, mida see töö tähendab, kuid oma nime kandvat veinimaja ei olnud tal kelleltki üle võtta. See tuli algusest peale ise üles ehitada. Praeguseks on 3,5 hektarist saanud 16. Aastate jooksul on Birgiti valdusse jõudnud maatükid…Loe edasiTaaibosch – kultusvein, mis kadus ja tuli tagasi
Üks Lõuna-Aafrika 1990. aastate hinnatumaid veine kadus 2000. aastate alguses turult. Viinamarjaistandused jäid alles, kuid Cordoba Crescendot enam ei valmistatud ning kunagise kultusveini allesjäänud pudelitest said kollektsionääride otsitud haruldused. Crescendo lugu sai alguse Helderbergi mäe nõlval asunud Cordoba veinimajas. Selle esimene aastakäik valmis 1995. aastal ning sai mõned aastad hiljem Platter’s Wine Guide’ilt viis tärni.…Loe edasiRainbow’s End – vikerkaare lõpp Banghoeki mägede vahel
Banghoek ei saanud oma nime romantiliste vaadete järgi. Nimi pärineb hollandikeelsest väljendist De Bange Hoek ehk „hirmutav nurk” – nii kutsusid kunagised rändurid raskesti ligipääsetavat orgu, mille tihedalt metsaga kaetud mägedes liikusid leopardid. Praegu viib läbi sama oru kitsas ja käänuline tee Rainbow’s Endi veinimajani. See asub peaaegu sõna otseses mõttes tee lõpus, kõrgel Jonkershoeki…Loe edasiLa Petite Ferme – veinimaja, mille lugu algas ploomidest
La Petite Ferme’i lugu algas ammu enne esimesi viinapuid. Kui John ja Carol Dendy-Young 1974. aastal Zimbabwest Franschhoeki kolisid, ostsid nad väikese farmi, kus kasvatati ploome ja pirne. Veinimajast ei olnud siis veel juttugi – esimesed kümme aastat möödusid puuviljaaedade, saagi ja igapäevase farmitöö keskel. Muutus sai alguse keerulisemaks muutunud puuviljaturust. Kui senine tegevus enam…Loe edasiBesserat de Bellefon – šampanjamaja, mille stiil on seotud toidukultuuriga
Šampanjat seostatakse enamasti pidulike hetkede, aperitiivi ja tähistamisega. Besserat de Bellefoni puhul on ka oluline teine mõõde: seos toidu ja restoranikultuuriga, mis kujunes selgelt välja 1930. aastal. Tegemist on šampanjamajaga, mille stiil on kujunenud selge eesmärgiga luua vein, mis sobib lauda, mitte ainult piduliku hetke sissejuhatuseks. Algus Champagne’i südames Besserat de Bellefoni lugu ulatub 1843.…Loe edasiODDO VINS & DOMAINES – pühendumine terroir’ puhtusele
Pascal ja Lorraine Oddo veinivalmistamise filosoofia keskmes on soov leida maailma parimad kasvukohad ehk terroir’d ning luua koostöös tippekspertidega veine, mis peegeldavad oma päritolu võimalikult autentselt. Oddo perekonna teekond algas 2015. aastal Provence’i südames asuva Domaine du Vallon des Glauges’i mõisaga. Tänaseks on sellest kujunenud rahvusvaheline pereettevõte, mille tegevus ulatub Prantsusmaalt Lõuna-Aafrikasse ja Itaaliasse. Strateegiline…Loe edasiPROVENCE
Provence – roosa veini etalon Provence’i peetakse roosa veini sünonüümiks põhjusega. Tegemist on Prantsusmaa ühe vanima veinipiirkonnaga, kus vahemereline kliima ja mitmekesine pinnas loovad head tingimused värskete ja nüansirikaste veinide sünniks. Piirkonna geoloogia on kirju – leidub nii lubjakivi, liivakivi kui ka graniiti, mis annab veinidele nende iseloomuliku mitmekihilisuse. Viinamarjakasvatuse traditsioon ulatub siin antiikaega ehk…Loe edasiGraham Beck ja Méthode Cap Classique
Graham Becki nime samastatakse Lõuna-Aafrika parimate vahuveinidega, tähistades järjepidevat kvaliteeti ja selget stiilitunnetust. See on lugu Robertsoni oru lubjakivipinnasest ja soovist luua vahuveine, mis pakuvad väärikat alternatiivi klassikalistele Euroopa piirkondadele. Méthode Cap Classique – enamat kui lihtsalt vahuvein Lõuna-Aafrika vahuveinide traditsioon on maailma mastaabis noor, kuid seda ambitsioonikam. 1992. aastal loodud Méthode Cap Classique (MCC) kategooria…Loe edasiGrangehurst – traditsiooniline lähenemine ja aeglaselt valmiv kvaliteet
Stellenboschi Helderbergi mäe nõlvadel tegutseb väike pereettevõte Grangehurst – veinimaja, mille olemust võiks kõige paremini kirjeldada sõnadega käsitööline, traditsiooniline ja rahulikult küpsev. See ei ole veinimaja, mis püüab iga hinna eest olla moodne või kiiresti silma paista. Grangehurst teeb veine vana kooli kannatlikkusega: läbimõeldult, aeglaselt ja selge arusaamaga, et hea vein vajab aega. Algus perefarmist…Loe edasi
