Eagles’ Nest asub eraldatud orus kõrgel ajaloolise Constantia mäestiku nõlvadel, UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluva Lauamäe (Table Mountain) piirkonnas. Mõisa ajalugu ulatub aastasse 1836, mil see oli peatuspaigaks teekonnal Wynbergi ja Hout Bay sadama vahel. Rändurid pidid ületama mäekuru, mida tänapäeval tuntakse Constantia Necki nime all. 1984. aastal omandas 38-hektarilise farmi Mylrea perekond.
Tänapäevane keskendumine tippveinidele sai alguse pärast 2000. aasta suvel Cape’i piirkonda tabanud ulatuslikke maastikutulekahjusid, mis hävitasid suure osa farmist ja selle taimestikust. Pärast põlengut otsustati suunata tegevus kvaliteetveinide tootmisele ja istutada viinamarjasordid, mis sobivad kõige paremini Eagles’ Nesti unikaalse terroir’ga. Paralleelselt viinamarjaistandustega taastati ka kohalik fynbos – tänaseks on mõisa aladele istutatud ligi 25 000 hõbepuud, mis moodustavad ühe suurima selle liigi kasvuala Lõuna-Aafrikas.
Viinamarjaistandused paiknevad mäenõlvadel eri kõrgustel ja ilmakaartes, tagades marjadele ühtlase päikesevalguse. Jahe mereline kliima ning Atlandi ookeani lähedus aitavad säilitada viinamarjade loomulikku happesust ja pikendavad küpsemisperioodi, andes veinidele tasakaalu ja värskuse. Pinnas koosneb lagunenud graniidist, savist ja Tafelbergi liivakivist, mis lisavad veinidele mineraalsust ja struktuuri.
Eagles’ Nest on rahvusvaheliselt tunnustatud kui üks Lõuna-Aafrika juhtivaid Shiraz’i tootjaid. Nende Shiraz on korduvalt pälvinud Platter’s Guide’i kõrgeima ehk viie tärni hinnangu. Lisaks on veinimaja saavutanud kõrgeid reitinguid kriitikutelt, sealhulgas Tim Atkinilt (kuni 94 punkti), ning tunnustusi edetabelites nagu Shiraz SA Top 12 ja SAWI Platinum. Ka mõisa Merlot ja Viognier on saanud kõrgeid hinnanguid, kinnitades tootja positsiooni piirkonna tipptasemel veinimajade seas.
Veinide stiil keskendub piirkonna eripära selgele väljendamisele ja kõrgele kvaliteedile. Mõisa igapäevast tegevust juhib Kaylee Morrick, viinamarjakasvatuse eest vastutab Kobus Jordaan ning peaveinimeister on rahvusvahelise kogemusega Craig Barnard.
Telli Eagles’ Nesti veinid siit
