PINOTAGE – Lôuna-Aafrika oma vein

“Pinotage” [pinot’aaž] on Lôuna- Aafrikast pärit punane viinamarjasort, mis on saadud viinamarjasortide Pinot Noir ja Cinsault ristamisest. Pinotage´i peetakse Lôuna- Aafrika “oma unikaalseks marjaks“ ja veini veinide lipulaevaks, hoolimata sellest, et paljud veinikriitikud viimasega ei nôustu.  Pinotage´i aretas 1925. aastal oma vabal ajal oma aias professor Abraham Perold ning alles paar aastat hiljem, pärast tema pensionileminekut taasavastasid selle unikaalse viinamarjasordi sealt tema kolleegid. Pinotage´i aretamise eesmärgiks oli saada mari, mis oleks Pinot Noiri kvaliteediga, kuid mitte nii kapriisne ega vastuvõtlik ilmastikuoludele.  Tegelikkuses oli tulemus väga erinev loodetust – välja tuli kerge Pinot Noiri tüüpi marja asemel väga tume ja tanniinine mari, kuid väga hea saagikusega. Viimane oligi pôhjuseks miks Pinotage muutus populaarseks viinamarjakasvatajate seas, tôustes koguni teisele kohale viinamarjaaedade all oleva pindala poolest. Viinamarjakasvatajad aina suurendasid saagikust ja Pinotage´i vein muutus aina vesisemaks. Kuna Pinotage´i mari on väga kapriisne, siis head veini sellest peaaegu ei tehtud. Nii oligi Pinotage 1980-ndate lôpuks saavutanud tôeliselt halva maine. Aga just siis alustasid üksikuid veinimeistrid katsetusi tippklassi Pinotage´i valmistamiseks. Esimesena ônnestus see Beyers Truteril Kanonkopi veinimajas. Tänaseks ongi Kanonkopi veinimaja kôige kuulsam Pinotage´i tootja. Aga siiani valmistatakse palju vesist Pinotage´i ning häid valmistajaid on vähe, parimad ja tuntumad on lisaks eelpoolnimetatule veel Beyerskloof, Diemerstal, Rijk`s. Analoogselt bordoo blendiga valmistatakse Lôuna- Aafrikas Cape blendi, mille üheks koostisosaks (30-70%) on Pinotage.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga