Viinamarjad pärinevad mitmest erinevast istanduse plokist, mis asuvad 100–400 m kõrgusel merepinnast. Erinevad kasvutingimused ja mikrokliima annavad veinile mitmekihilise iseloomu. Viinamarjad korjati käsitsi ja töödeldi väikeste partiidena, et säilitada iga ploki eripära.
Käärimine toimus avatud kääritusnõudes, millele järgnes laagerdumine Prantsuse tammevaatides (nii uued kui kasutatud vaadid) umbes 18 kuud. Seejärel valiti ja segati parimad partiid lõplikuks veiniks.
Sobib hästi veise-, lamba- ja ulukilihaga.
Päritolu: Constantia, Lõuna-Aafrika
