Graham Beck Ultra Brut 2017

Varem Brut Zero nime all tuntud Ultra Brut on äärmiselt kuiv Cap Classique, mis on valmistatud ilma lisatud suhkruta. Suhkru puudumine toob selgelt esile veini puhta iseloomu ja terroir’ eripära – see on aus ja kompromissitu vahuvein.

Sellise stiili loomine on võimalik vaid erakordsetel aastatel ja ainult kõrgeima kvaliteediga cuvée-mahlast, mis talub pikka laagerdumist setetel (5-6 aastat). Ultra Brut kuulub väheste zero dosage vahuveinide hulka ning on üha hinnatum valik sommeljeede, kokkade ja teadlike nautlejate seas.