Viinamarjad pärinevad Elgini jaheda kliimaga istandustest, mis asuvad 410–460 m kõrgusel merepinnast. Pinnas koosneb kruusast ja savist, mis aitab kaasa veini struktuurile ja mineraalsusele. Vein on kääritatud roostevabast terasest mahutites, et säilitada maksimaalselt puuviljasus ja piirkonna iseloom.
Vein on valmistatud kahest erinevast viinamarjaplokist, mis annavad kokku aromaatse, kuid samas tasakaaluka ja struktuurse tulemuse. Käärimine peatatakse hetkel, mil happesus ja jääksuhkur on tasakaalus.
Päritolu: Elgin, Lõuna-Aafrika
Viinamarjasort: Riesling
Alkohol: 12.4%
Tunnustused:
Platter’s Wine Guide – 4.5 tärni
Tim Atkin South Africa Report – 90 punkti
Vaata lisaks: Oak Valley “Stone & Steel” Riesling 2023 infoleht (PDF)
